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  • 12月 29 週五 201713:07
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  • 12月 29 週五 201713:06
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  • 12月 29 週五 201702:48
  • 推薦好喝【聖光牌】沖泡式純米米粉整箱(素食風味-30包)特色


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『永盛米粉工廠-百年傳承』????自1910年日據時代開始,曾家就已經開始從事米粉產業.?創辦人曾水聖老先生創辦永?米粉,第二代曾錫於民國44年以資本額新台幣捌仟元整向新竹市政府登記永?米粉,所在地新竹市南勢里南勢94號.成立永?米粉之初,充滿艱辛。曾經聽老一輩說過,那是個糧食短缺的時代,有時候連米都需要配給,政府曾經管制米粉業者,可以想像當時是做米粉是多麼不容易。『永盛米粉工廠-歷史紀錄』●1910年第一代曾水聖老先生創立永?米粉,以粗米粉為主。●1938年第二代曾錫老先生接手,仍是以粗米粉為主。?●1960年第三代曾榮村先生接手並正式更名為永盛米粉,?同年也轉型到幼米粉的生產.這時已經遷址到新竹市南勢里65號。在那個電話還不普遍的年代,?客戶都用明信片投到郵筒下訂單.?米粉工廠接到的一張張的明信片,是客戶寄來的訂單.?那是個經濟起飛的年代,明信片如雪片般飛來,?每個米粉工廠的信箱都是爆滿的狀態,?供不應求.主要還是因為每天產量不多,又只能靠日曬,一旦老天爺不賞臉,?連下好幾天的雨,?米粉的交貨就馬上受影響.米粉的產出永遠趕不上訂單的交貨日期.那堪稱是新竹米粉產業的黃金年代。???????在那個靠天吃飯的年代,天沒亮,太陽出來前就把米粉趕製完成,這樣放到外面去曬當天才能乾。米粉車上堆滿米粉後,由大人一車一車的推到空曠的廣場上,將佈滿米粉的竹篩,一片一片放在鐵架上,整齊排列,遠遠看一片白茫茫,非常壯觀,如果當天天氣晴朗,風又大,很快就能曬乾。如果老天爺不賞臉,陰天下雨, 米粉就在室內堆疊一堆又一堆,大人們點上木炭爐子,在米粉堆的前後各放上一盆,再在米粉堆蓋上厚重的彩色尼龍罩,就成了曬米粉場景,看起來好像在”烤窯”,十分有趣。●2009年第四代,曾家三兄弟正式從爸爸手中接棒。三兄弟都要幫忙生產米粉, 二哥曾永鑫兼研發, 弟弟曾銘耀還要兼對外與行銷。從小就在米粉工廠長大, 小時候印象最深刻就是看到天還沒亮,大人就忙進忙出,趕製米粉。製作米粉的手續繁雜, 從洗米浸泡米, 把整顆米磨成漿,製成米粿,擠壓成條,蒸熟到切段,拆絲成型,一連串製程就已經耗時17?個小時。再拿到戶外去曬,又需7、8?個鐘頭,真的是勞力密集的傳統產業。永盛米粉秉持傳承百年的傳統工藝, 堅持以在來米製作純米米粉,不添加,無漂白,純手工,用心做出存古風且優質的好米粉。純米米粉好消化。有米香,吃後不易脹氣,讓消費者吃得健康。2013年至今,假米粉(純度問題)事件爆發,突顯永盛米粉百年的堅持。自從台灣在2011年5月底爆發的一系列食品安全事件,起因為市面上部分食品遭檢出含有塑化劑,進而被發現部分上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」,至今2013坊間相關的食品相繼被驗出有摻相關的化學添加物,已經讓台灣人有點恐懼與擔心吃下的食物究竟有無害?曾幾何時,需要這麼擔心食材,特別是在台灣這片物產豐收的國家。於是,近年來開始有人成立相關的組織單位,發起一波新的飲食文化,讓民眾可以吃的安心的購買處。但,礙於整體市場機制尚未健全,加上全台大型通路商削價競爭,導致好的商品尚未能普及化。?永盛米粉透過此事件,更加確信當初的堅持是對的,雖然在整體行銷與包裝尚未健全與系統化,加上價格又比假米粉食品貴上許多,導致一路走來始終艱辛,但只要想到唯獨使用真正的純米製作米粉,才是真正的幫助在地農民的生機,讓整體食品供應鏈健全。



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  • 12月 29 週五 201702:48
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  • 12月 29 週五 201702:47
  • [超級推薦]【聖祖貢糖】原味貢糖4包組(共48入)推薦


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★商品特色金門高梁的香醇不用多說,而金門貢糖入口即化的口感,的確是叫玩家一試難忘,經過多年的改良,到了今天,頁糖的口味更是千變萬化,可以說是到金門必買的特產。「貢糖」相傳是明代閩南御膳貢品,招祥迎春、年節納貢、為品茗茶點之極品。「貢糖」之名來源有二:一說是它曾是民間用來朝聖的御膳貢品,因此冠上「貢」字;另一說則是貢糖在製作過程中必需仰賴人力搥打,以求糖質綿密細緻,閩南人稱之為「摃」。而「貢糖」其實就是花生和糖,冠上「貢」字之後,就從平民的甜點一躍而成為皇帝的零食。此外,貢糖就是打出來的糖,我們不難理會,在舊社會,貢糖的製作全賴手工的敲打、搥擊,主要的工具是一支木槌,一只見方、三寸高的石板,握持木槌捶打放在石板上的貢糖原料,反覆捶打碾壓,直到花生碎了,與煮熟的麥芽糖和在一起,再包餡、拉酥、切割、包裝,如此一包包香脆酥的貢糖才完成。而聖祖貢糖製作的產品最受觀光遊客喜愛。聖祖貢糖是金門唯一一家進口「日本電腦花生選別機」篩選歷歷飽滿新鮮的好花生為主要的原料再配合經驗豐富的老師傅手藝及嚴格品管製程所以做出來的貢糖品質穩定風味一致,也特別香酥★品牌故事聖祖貢糖曾榮獲1993 第四屆台灣國際食品展 (特優金品獎)1993 第十屆全國優良食品評鑑會 (金牌獎)1993 第十屆全國食品展售會 (消費者推薦優良廠商榮譽獎)1994 第十一屆全國優良食品評鑑會 (金牌獎)1994 中華經貿文化促進協會評鑑會 (金牌獎)1996 經貿拓展協會消費者推薦 (第一品牌獎)1997 第一屆經濟部中小企業處評鑑為(金獅店獎)1998 第二屆經濟部中小企業處評鑑為(特優金獅店獎)1998 全國優良食品評鑑評審委員評定(最佳金品口味獎)1998 全國優良食品評鑑 (豬腳糖、紅高粱茶餅或金牌獎)1999 第三屆經濟部中小企業處評鑑為(卓越金獅店獎)貢糖這樣的糖點起源於明朝,是閩南地區朝聖的貢品,被列為古時官廷御膳珍饈的一部份。口味細膩精緻而多變化,入口即化不甜膩。早期貢糖業者,多流於家庭式慘澹經營,口味簡單不精緻,多唯一般的花生酥糖。直至聖祖(原太祖貢糖)創辦之後,在「懷思古之情,創現代之藝」的信念下,為貢糖重新點燃它應有的尊貴、精緻、創新的風貌。在「聖上貢品,祖藝薪傳」的期許下,樹立了現代化的經營管理模式,進而帶動整個貢糖業的轉型與發展,並蔚為金門貢糖第一品牌。聖祖貢糖榮獲1999年第三屆經濟部中小企業處評鑑為卓越金獅店獎等大獎,傳承古法、手工精製,無不良添加物,廣為觀光旅遊及服役青年選購返台之金門鄉土特產師傅將炒過的花生,與溶解的麥芽糖混合後,再趁熱取出花生糖敲打,直到變成花生酥,然後再包餡、壓平、切塊、包裝。家喻戶曉的聖祖貢糖,幾乎在所有特產店皆可買到,是遊客、國軍官兵饋贈親友必備的金門特產,並與高粱酒享譽國際。



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  • [超級推薦]【聖祖貢糖】原味貢糖4包組(共48入)推薦


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★商品特色金門高梁的香醇不用多說,而金門貢糖入口即化的口感,的確是叫玩家一試難忘,經過多年的改良,到了今天,頁糖的口味更是千變萬化,可以說是到金門必買的特產。「貢糖」相傳是明代閩南御膳貢品,招祥迎春、年節納貢、為品茗茶點之極品。「貢糖」之名來源有二:一說是它曾是民間用來朝聖的御膳貢品,因此冠上「貢」字;另一說則是貢糖在製作過程中必需仰賴人力搥打,以求糖質綿密細緻,閩南人稱之為「摃」。而「貢糖」其實就是花生和糖,冠上「貢」字之後,就從平民的甜點一躍而成為皇帝的零食。此外,貢糖就是打出來的糖,我們不難理會,在舊社會,貢糖的製作全賴手工的敲打、搥擊,主要的工具是一支木槌,一只見方、三寸高的石板,握持木槌捶打放在石板上的貢糖原料,反覆捶打碾壓,直到花生碎了,與煮熟的麥芽糖和在一起,再包餡、拉酥、切割、包裝,如此一包包香脆酥的貢糖才完成。而聖祖貢糖製作的產品最受觀光遊客喜愛。聖祖貢糖是金門唯一一家進口「日本電腦花生選別機」篩選歷歷飽滿新鮮的好花生為主要的原料再配合經驗豐富的老師傅手藝及嚴格品管製程所以做出來的貢糖品質穩定風味一致,也特別香酥★品牌故事聖祖貢糖曾榮獲1993 第四屆台灣國際食品展 (特優金品獎)1993 第十屆全國優良食品評鑑會 (金牌獎)1993 第十屆全國食品展售會 (消費者推薦優良廠商榮譽獎)1994 第十一屆全國優良食品評鑑會 (金牌獎)1994 中華經貿文化促進協會評鑑會 (金牌獎)1996 經貿拓展協會消費者推薦 (第一品牌獎)1997 第一屆經濟部中小企業處評鑑為(金獅店獎)1998 第二屆經濟部中小企業處評鑑為(特優金獅店獎)1998 全國優良食品評鑑評審委員評定(最佳金品口味獎)1998 全國優良食品評鑑 (豬腳糖、紅高粱茶餅或金牌獎)1999 第三屆經濟部中小企業處評鑑為(卓越金獅店獎)貢糖這樣的糖點起源於明朝,是閩南地區朝聖的貢品,被列為古時官廷御膳珍饈的一部份。口味細膩精緻而多變化,入口即化不甜膩。早期貢糖業者,多流於家庭式慘澹經營,口味簡單不精緻,多唯一般的花生酥糖。直至聖祖(原太祖貢糖)創辦之後,在「懷思古之情,創現代之藝」的信念下,為貢糖重新點燃它應有的尊貴、精緻、創新的風貌。在「聖上貢品,祖藝薪傳」的期許下,樹立了現代化的經營管理模式,進而帶動整個貢糖業的轉型與發展,並蔚為金門貢糖第一品牌。聖祖貢糖榮獲1999年第三屆經濟部中小企業處評鑑為卓越金獅店獎等大獎,傳承古法、手工精製,無不良添加物,廣為觀光旅遊及服役青年選購返台之金門鄉土特產師傅將炒過的花生,與溶解的麥芽糖混合後,再趁熱取出花生糖敲打,直到變成花生酥,然後再包餡、壓平、切塊、包裝。家喻戶曉的聖祖貢糖,幾乎在所有特產店皆可買到,是遊客、國軍官兵饋贈親友必備的金門特產,並與高粱酒享譽國際。



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